sábado, 17 de febrero de 2018

Matanza Tradicional del Cerdo Ibérico en Galaroza

Decimoquinta edición de la Matanza Tradicional en Galaroza, que consiste el sacrificio artesanal de cerdos ibéricos al modo tradicional. Tendrán lugar degustaciones de carne de cerdo ibérico, elaboración de chorizosguiso de matanza, exhibición del despiece de los animales y del perfilado de jamones, música en directo, animación infantil,

 

También se ha previsto el quemado con carquesa, la planta autóctona que sirve para chamuscar la piel del cerdo ya sacrificado en lugar del butano que se utiliza en estos tiempos, así como lebrillos, artesas, bateas y otros utensilios tradicionales. Finalmente, expertas chacinantas  realizarán una labor imprescindible para preparar los embutidos y demás productos del cerdo que procuraban antiguamente el sustento a las familias serranas.

 

Con estos ingredientes estéticos y rituales, se ofrecerán degustaciones de diversas delicias gastronómicas durante toda la mañana del sábado, como el guiso de matanza, a precios muy asequibles. Contará con barra de comidas y bebidas a precios populares y actuaciones musicales.
 

Entrada libre.

Más información: 959 123 196 y 678 201 148
Lugar: Plaza de los Álamos, el sábado 17 de febrero, a partir de las 12:00h.
Galaroza

Decimoquinta edición de la Matanza Tradicional en Galaroza, que consiste el sacrificio artesanal de cerdos ibéricos al modo tradicional. Tendrán lugar degustaciones de carne de cerdo ibérico, elaboración de chorizos, guiso de matanza, exhibición del despiece de los animales y del perfilado de jamones, música en directo, animación infantil,…   También se ha previsto el quemado con carquesa, la planta autóctona que sirve para chamuscar la piel del cerdo ya sacrificado en lugar del butano que se utiliza en estos tiempos, así como lebrillos, artesas, bateas y otros utensilios tradicionales. Finalmente, expertas chacinantas  realizarán una labor imprescindible para preparar los embutidos y demás productos del cerdo que procuraban antiguamente el sustento a las familias serranas.   Con estos ingredientes estéticos y rituales, se ofrecerán degustaciones de diversas delicias gastronómicas durante toda la mañana del sábado, como el guiso de matanza, a precios muy asequibles. Contará con barra de comidas y bebidas a precios populares y actuaciones musicales.   Entrada libre. Más información: 959 123 196 y 678 201 148 Lugar: Plaza de los Álamos, el sábado 17 de febrero, a partir de las 12:00h. Galaroza
2018-02-17
2018-02-17
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