10 de Octubre de 2018

Aracena se convierte en la capital mundial del Jamón durante su XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico

El Jamón Ibérico es la seña de identidad no solo de una comarca, sino de toda una provincia. Producto valorado a nivel mundial es considerado como uno de los grandes atractivos gastronómicos de nuestra tierra, y la sierra es el lugar idóneo donde disfrutar de los productos derivados del Cerdo Ibérico.

Aracena se prepara para ser el punto de atracción, la capital del Jamón Ibérico en unas jornadas que se desarrollarán en dos fines de semana, 19, 20 y 21 y 26, 27 y 28 de octubre, complementándose con la VI Ruta de la Tapa Ibérica que estará abierta del 11 de octubre al 4 de noviembre.

VI Ruta de la Tapa Ibérica

Del 11 de octubre al 4 de noviembre

Este año son 14 los establecimientos adheridos a la Ruta de la Tapa Ibérica. Una vez disfrutes de algunas de las tapas propuestas solicita que te sellen el ‘Pasaporte’. Con dos sellos (sólo uno por establecimiento y persona) tendrás derecho a una entrada gratuita al Museo del Jamón, y con 5 sellos participarás en la elección de la tapa ganadora entrando además en un sorteo de un Jamón de Bellota 100% Ibérico y una noche de hotel para dos personas en Aracena.

Jueves 11 de octubre

12h. Apertura de la Ruta de la Tapa Ibérica

13h. Inauguración de la Ruta de la Tapa Ibérica en el Restaurante “Del Tinto al Odiel”, ganador del premio a la mejor tapa en el 2017.

Pincha aquí para consultar el mapa de mapa de situación de los bares y restaurantes participantes.

Programación de la XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico

Viernes 19 de octubre

12h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

13h. Inauguración de la XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico. Recinto ferial.

19h. Cata organoléptica DOP Jabugo. Hotel Essentia. 25 Plazas.

20h. Cierre de stands y puntos de venta.

23h. Cierre del Recinto Ferial.

Sábado 20 de octubre

11h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

11:30h. Concurso de cortadores de Jamón

12h. Cata organoléptica DOP Jabugo. Museo del Jamón. 25 Plazas

19h. Actuación del grupo musical ‘Eclipse’

19:30h. Cata organoléptica DOP Jabugo. Hotel Convento. 50 Plazas.

21h. Cierre de stands y puntos de venta.

22h. Degustación de productos de la Matanza Tradicional del cerdo ibércio. Bebidas y tapas a 0,50€. Plaza de San Pedro.

23h. Cierre del Recinto Ferial

Domingo 21 de octubre

11h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

12:30h. Cata organoléptica DOP Jabugo. Cabildo Viejo. 30 Plazas.

13h. Demostración del despiece tradicional del cerdo ibérico.

18h. Cierre de stands y puntos de venta.

18h. Cierre del Recinto Ferial.

Viernes 26 de octubre

11h. Showcooking (carpa central)

12h. Apertura del Recinto Ferial, stands y puntos de venta.

19:30h. Showcooking (carpa central)

20h. Cierre de stands y puntos de venta.

21h. Gala del Jamón Ibérico. Teatro Sierra de Aracena. Acto de hermanamiento con la Feira do Presunto e dos Enchidos de Portugal. Exaltación del Jamón Ibérico con Alfonso Sánchez y Alberto López, Los Compadres. Entrega de las distinciones “Jamón y Bellota de Oro”. Cierre de la gala con “Los de siempre”.

23h. Cierre del Recinto Ferial.